Küchenrichtung

Deutsche regionale und überregionale Küche, Spezialitäten, Crossover, Fingerfood, Spanische-, & Mediterrane Küche,
Asiatische-, Mexikanische-, & Amerikanische Küche. Fisch & Wildspezialitäten.

Referenzen

Internationale Spezialitätenrestaurants :
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"La Posada" - St.Dionys (Spanisch)
"Il Giardino" - Stelle (Italienisch)
"Quellenhof" - Mölln (Deutsch, Wild & Fisch)
"Aalkate" - Bispingen (Deutsch, Fisch)
"Olymp" - Winsen (Griechisch)
"Grillhaus" - Soltau (Balkan / Kroatien)
"Lava" - Kiel (International)

Szenegastronomie :
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"Zwick" - Hamburg
"Schnurr - Bart" - Seevetal
"Romaris" - Holtorfsloh
"Die Schote" - Kiel
"Laterna Magica" - Winsen
"Treibhaus" - Marxen
"Garbs am Markt" - Kirchweyhe / Bremen

Deutsche Gastronomie :
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"Kanalpackhaus" - Kiel
"Sporthotel" - Adendorf
"Stadthalle" - Winsen
"Schützenhaus" - Borstel
"Bauernstube" - Kiel
"Gundelfingers Gasthaus" - Dannenberg
"Hotel Alter Markt"*** - Dannenberg
"Ratskeller" - Lüneburg
"Mosaik" Veranstaltungszentrum - Lauenburg
"Camp Reinsehlen"**** - Schneverdingen
"Landhotel Dreiklang"**** - Kaltenkirchen
"Landhaus Kampen"**** - Kampen / Sylt
"Gasthof Schönhorst" - Schönkirchen / Kiel
"Zum Böhmegrund" - Bad Fallingbostel
"Forsthaus Hübental" - Duderstadt

Events & Veranstaltungen :
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FIFA WM 2006 Germany
WM - Stadion Hamburg
Kieler Woche
Wirtschaftsjunioren IHK Lüneburg-Wolfsburg
British Day - Polo-Club Hamburg
Event Catering GmbH Worms
Landesgartenschau Winsen (Luhe) 2006
Unilever Produktpräsentation - Hamburg
Panem et Salis - Service/Catering - Hamburg
Tontaubenklub Sachsenwald e.V. - Wohltorf
Hanse - Catering - Hamburg
E.ON - Avacon - Lüneburg

Weitere Gastronomie :
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"Daisy´s Diner" - Soltau (USA & Mexiko)
"Bonny´s Diner" - Winsen (USA & Mexiko)
van der Rest Sail Charter (Dordrecht, NL)
Grossegler "J.R. Tolkien" (Schiffskoch)
TSC (Traditionell Sail Charter)
Grossegler " Regina Maris" (Schiffskoch)